زردک چیست و چه خوصی دارد؟

هویج زردک یا هویج ایرانی نسبت به هویج فرنگی بزرگتر است و زنگش به جای نارنجی زرد است و در فصل زمستان برداشت می شود. زردک هویج محلی ایرانی است که از نظر اندازه بزرگتر از هویج فرنگی است و برخلاف هویج فرنگی که رنگی نارنجی دارد ، زردک رنگی زرد و گاهی همراه با هاله هایی بنفش دیده می شود. در این مقاله از قله درباره خواص زردک بیشتر آشنا خواهید شد. در ادامه با قله همراه باشید.
در منابع طب سنتی ایرانی زردک را به نام جزر یا گزر می نامند.
زردک از نظر خواص شباهت زیادی به هویج فرنگی دارد ولی مزاج آن گرم تر از هویج فرنگی است.
طعم هویج زردک ترکیبی از طعم هویج فرنگی و سیب زمینی است.
فصل برداشت زردک زمستان است و جایگاه ویژه ای د ر طب سنتی ایران دارد.
هویج زردک کوچک تر شیرین تر از انواع بزرگتر آن  است. شما میتوانید هویج زردک را جایگزین هویج فرنگی کنید و در انواع غذاها مثل شیرین پلو ، هویج پلو یا حلوای هویج و مربا هویج از آن استفاده کنید.
خواص زردک در طب سنتی

طبع زردک از نظر طب سنتی گرم و تر است.
میل جنسی در زن و مرد را افزایش میدهد.
منی را زیاد کرده و نعوظ را تقویت می کند. 
هویج زردک مقوی معده و ملین است و به درمان یبوست کمک میکند.
زردک مواد غلیظ موجود در بدن را دفع می کند و برای کم کردن اثرات سو غذاهای غلیظ مثل کله پاچه و حلیم میتوانید از زردک آب پز همراه غذا استفاده نمایید.
برای درمان بیماری های تنفسی ازجمله اسم ، سرفه خشک و سرفه مزمن مفید است.
نوشیدن شیر و آب هویج می تواند به درمان سرفه کمک کند.
مصرف مربا و حلوای زردک برای تحریک قوای جنسی و تقویت باروری موثر است.
پرورده زردک در سرکه برای تحلیل طحال مفید است.
مصرف زردک برای بیمارانی که به دلیل ضعف دچار یبوست شده اند بسیار مفید است.
مصرف زردک خام یا آب پز از ریزه خواری و اشتهای کاذب پیشگیری میکند.
مصرف زردک باعث افزایش ترشح بزاق دهان می شود.
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در زردک باعث ترشح بیشتر بزاق و هضم بهتر غذا می شود.
مصرف منظم طردک برای پیشگیری از زخم معده و کاهش اختلالات گوارشی مفید است.
زرک خاصیت ادرار آور دارد و برای دفع سنگ کلیه و مثانه مفید است.
مصرف زردک در مادران شیرده باعث افزایش شیر مادر می شود.
کشیدن آب زردک روی پوست صورت باعث روشن شدن رنگ چهره می شود.
باز کننده انسداد کبد است.
خواص زردک برای سلامت

هویج زردک حاوی مقدار بالای فیبر محلول و نامحلول است که به پایین آوردن سطح کلسترول خون و کاهش ابتلا به دیابت کمک میکند. به علاوه مصرف زردک برای تقویت و سلامت لثه ها و دندان ها مفید است.  کاروتنوئیدهای موجود در زردک سطح قند خون را تنظیم میکند.
ترکیب مواد مغذی موجود در زدک به سم زدایی و تولید سلولهای جدید و سالم در بدن کمک کرده و به طور کلی باعث بهبود سلامت چشم ، پوست ، مو و ناخن می شود.
تقویت دستگاه گوارش با زردک
مصرف منظم زردک مانع از ابتلا به زخم معده و سایر اختلالات گوارشی می شود.
یکی از فیتوکمیکال های موجوددر زردک به نام فیتونوترینتی یا فالکارینول می تواند احتمال ابتلا به سرطان روده را کاهش دهد.
تقویت سیستم قلبی عروقی با زردک
زردک سرشار از مواد قلیایی است که مانع از ترشی خون شده و باعث تعادل اسیدی – قلیایی بدن شده در نتیجه خون را تصفیه می کند.
وجود سطح بالای پتاسیم  در زردک باعث کنترل سطح سدیم در بدن شده در نتیجه مصرف متعادل آن تاثیر خوبی در کاهش فشار خون دارد.
فیبر بالای موجود در زردک کلسترول بد را کاهش داده از بروز لخته های خونی پیشگیری کرده و به طور کلی باعث بهبود سلامت قلب می شود.
خواص زردک برای لاغری و کاهش وزن

مصرف هویج زردک باعث می شود هورمون گرسنگی یا گرلین کمتر در بدن ترشح شود. بنابراین مصرف زردک باعث می شود کمتر احساس گرسنگی کنید و به طور طبیعی ولع پرخوری را از بین می برد. بهترین روش برای استفاده از زردک در رژیم کاهش وزن مصرف آن به صورت خام است.
ولی زردک پخته را میتوانید در کنار انواع غذاها مصرف کنید تا بخش بیشتری از معده را پر کرده و جلوی پرخوری در یک وعده غذایی را بگیرید.
مصرف زردک در کنار مواد غذایی چرب و سنگین باعث می شود بخش زیادی از کلسترول موجود در غذا با فیبر نامحلول زردک ترکیب شده و از بدن دفع شود و کالری دریافتی تا به نصف کاهش پیدا کند.
تقویت سیستم ایمنی با زردک
ترکیب ویتامین ها و مواد معدنی موجود در زردک برای تقویت سیستم ایمنی بدن به خصوص در مقابل انواع سرماخوردگی فوق العاده است. زردک حاوی آنتی اکسیدان ها و ویتامین ث و ویتامین ای است که از بدن در مقابل عوامل بیماریزا محافظت میکنند و اثرات مخرب رادیکال های آزاد را خنثی میکنند.
خواص زردک در بارداری


زردک حاوی مقدار مناسب اسید فولیک یا ویتامین ب 6 است که مصرف این ماده در دوران بارداری مانع از بروز اختلالات مادرزادی می شود. مصرف متعادل زردک در دوران باردرای می تواند مواد مغذی مورد نیاز مادر و جنین را تامین کند و جلوی پرخوری بارداری را بگیرد.
تقریبا نصف فنجان زردک پخته خاوی 45 میکروگرم اسید فولیک است که 11 درصد نیاز روزانه بدن را تامین میکند. شما میتوانید دو عد زرک را خرد کنید و همراه با سیر ، پیاز ، گوجه فرنگی و مرغ و سبزیجات دیگر یک سوپ خوشمزه تهیه کنید تا نیاز بدنتان به اسید فولیک را تامین نمایید.
خواص زردک برای بدنسازی و ورزش
زردک حاوی مس است ، مس برای تولید انرژی در سلول ها ضروری است، مصرف زردک همراه با سالاد قبل از تمرینات ورزشی کمک میکند که انرژی مورد نیاز هنگام ورزش برای بدنتان فراهم شود و بهره وری بیشتری داشته باشید. فیبر موجود در زردک باعث می شود که قند موجود در آن به تدریج وارد بدن شود و دچار افت انرژی هنگام ورزش نشوید.
ضمن این که پتاسیم موجود در زردک باعث گشاد شدن عروق خونی و در نتیجه افزایش خون رسانی به عشلات بدن شده ، به دفع مواد سمی و تامین بهتر اکسیژن و مواد غذایی کمک کرده و سرعت ریکاوری بعد از تمرینات سنگین را بهبود می بخشد.
خواص زردک برای پوست


زردک منبع بتاکاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامین آ می شود و باعث تقویت سیستم ایمنی و جوانسازی پوست شده از پیری زودرس پیشگیری میکند.
عوارض و ملاحظات مصرف زردک
فصل برداشت زرک در زمستان است و بنابراین از فرصت کمی که برای مصرف آن دارید باید نهایت استفاده را ببرید.
هویج زردک نسبت به هویج فرنگی سنگین تر و دیرهضم تر است بنابراین اگر معده ضعیفی دارید قبل از مصرف آن را بپزید.
مصرف زردک خام برای برخی افراد تولید نفخ میکند.
مصرف بیش از اندازه زردک برای بدن مضر است میتواند باعث مسمومیت کبد یا افزایش فشار خون در افراد مسن شود.
روش مصرف زردک

زردک را می توانید به صورت خام یا پخته مصرف کنید.
هویج زردک را میتوانید به عنوان ته دیگ برنج یا در هویج پلو مصرف نمایید.
هفته ای 1 - 2 لیوان مصرف آب هویج زردک برای تقویت سلامت عمومی بدن مفید است.
از زردک میتوانید در ترکیب انواع اسموتی به خصوص اسموتی های کاهش وزن و تقویت کننده قبل و بعد از تمرینات ورزشی استفاده کنید.
تهیه مربا زردک با عسل به شدت روی افزایش میل جنسی و سلامت رحم و افزایش باروری موثر است. مصرف زردک با ادویه های مصلح آن باعث تقویت کبد سرد و خشک شدن رطوبت معده می شود.
حلوای زردک هم بسیار مقوی و خوشمزه است.
ترشی زردک با ادویه های مناسب میتواند به کاهش ورم طحال کمک کرده و باعث تقویت معده و کبد سرد شود. 
طرز تهیه مربا زردک


برای تهیه مربا زردک ، زردک را درشت رنده کنید و روی حرارت ملایم با مقدار خیلی کم آب بجوشانید تا کاملا پخته شود. در انتهای پخت ترکیبی از پودر ادویه های قرنفل ، دارچین ، زنجبیل ، هل ، جوزبویا ، زرنباد و کبابه به آن اضافه کنید و از روی حرارت برداشته کمی که خنک شد عسل به آن اضافه کنید.
به ازای هر 500 گرم زردک ، مقدار 2.5 گرم از هر کدام از ادویه های گفته شده را به مربا اضافه کنید.
فواید مربا زردک عبارتند از :
مربا جزر به شدت باعث افزایش قوای جنسی و مقوی رحم است و خلط سالم در بدن تولید میکند.
- باز کردن صدا
- پاکسازی ریه
- از بین بردن سرفه
- تقویت معده و کبد و بهبود توانایی هضم معده
منبع : بیتوته


#پل_خواجو#معماری_ایرانی#تاریخ_ایران#گردشگری_اصفهان#پل_های_تاریخی#زاینده_رود#شاهکار_معماری#آثار_صفویه
معرفی پل خواجو
پل خواجو یکی از بزرگترین و شناخته‌شده‌ترین پل‌های تاریخی در ایران است. این پل در استان اصفهان قرار دارد و جزو نمادهای اصفهان به شمار می‌رود. پل خواجو در دوره صفویه ساخته شده و از دوران حکومت شاه عباس اول صفوی (حکومت: ۱۵۹۸–۱۶۲۹ میلادی) به سرپرستی اصفهان تا امروز باقی مانده است.این پل بر روی رودخانه زاینده‌رود ساخته شده و ارتفاع آن از سطح آب رودخانه برابر با ۲۳ متر است و طول آن حدوداً ۱۳۰ متر می‌باشد. پل خواجو به دلیل طراحی زیبا و معماری منحصر به فردش همواره مورد توجه گردشگران داخلی و خارجی قرار داشته و یکی از مقاصد گردشگری مهم در ایران است. این پل برای عبور پیاده‌روی و همچنین عبور اسب‌ها و وسایل نقلیه مختلف ساخته شده و همچنین برای گذر ابتدایی قطار نیز به کار رفته است.پل خواجو از لحاظ معماری، به ویژه تزئینات هنری و ستون‌های چوبی منحصر به فردش، جذابیت زیادی دارد و به عنوان یکی از شاهکارهای معماری ایرانی شناخته می‌شود. برای آشنایی بیشتر با تاریخچه این پل زیبا در ادامه با قله همراه باشید.
#گرانی_با_حکمت#علت_ارزانی#حکمت_در_قیمت#ارزش_حکمتمند#علت_های_قیمت#ارزانی_با_علت#حکمت_در_خرید#معنای_قیمت
هیچ گرانی بی حکمت نیست، هیچ ارزانی بی علت نیست!
ضرب المثل "هیچ گرانی بی حکمت نیست، هیچ ارزانی بی علت نیست" به طور کامل ترجمه می‌شود به این معنا که همیشه یک دلیل یا علتی وجود دارد که یک چیز گران قیمت باشد یا ارزان. این ضرب المثل به معنایی عمیق و کلی برای ارتباطات اجتماعی، تجاری و فرهنگی بسیار کاربرد دارد. هر چیزی که ارزش یا قیمتی دارد، اغلب به دلیلی مشخص است که ممکن است شامل عواملی مانند کیفیت، کارایی، دشواری در تولید یا حتی فراهمی آن باشد. از طرف دیگر، چیزهایی که ارزان هستند نیز معمولا به دلیلی خاص این قیمت مناسب را دارند، مثلا به دلیل ارزانی در تولید یا در دسترس بودن. این ضرب المثل به ما یادآوری می‌کند که درک علل و دلایل پشت هر قیمتی، مهم است و بیش از همه، دقت و حکمت در تصمیم‌گیری‌هایمان اساسی است. با این حکایت زیبا در ادامه با قله همراه باشید.
#انگیزه_و_هدفگذاری#آرمان_و_انگیزش#هدفگذاری_شخصی#تطابق_هدف_و_آرمان#انگیزه_و_خودباوری#روانشناسی_هدفگذاری#انگیزش_داخلی#رضایت_از_زندگی
نقش هدف‌ها و آرمان‌ها در ایجاد انگیزه
در زندگی، هر فردی به دنبال دست‌یابی به اهداف و آرزوهای خود است؛ اما چرا برخی از افراد با انگیزه و انرژی بیشتری به تحقق این اهداف پیش می‌روند؟ این انگیزه و انرژی از کجا می‌آید؟ به عنوان یکی از عوامل اصلی، هدف‌ها و آرمان‌ها نقش بسیار حیاتی در ایجاد انگیزه دارند. وقتی هدف‌های فرد با ارزش‌ها، اعتقادات و اصول شخصی همخوانی دارند، انگیزه داخلی و خودباوری او به شدت تقویت می‌شود و او را به پیشرفت و تحقق آن هدف‌ها سوق می‌دهد. در این مقاله، به بررسی نقش بی‌اهمیت نبودن هدف‌ها و آرمان‌ها در ایجاد انگیزه و ارتقای خودباوری خواهیم پرداخت.
#سمنو #داروگیاهی #خواص_گیاهان #طب_سنتی #سلامتی_طبیعی #ضد_استرس #آرامبخش #خواص_دارویی
خواص سمنو و کاربردهای آن
سمنو یک گیاه دارویی است که از زمان‌های قدیم در پزشکی سنتی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این گیاه در بسیاری از فرهنگ‌ها به عنوان دارویی موثر برای درمان مشکلات گوارشی، التهابات، اضطراب، و استرس شناخته شده است. سمنو، یک میان وعده ی مقوی، لذیذ و خوشمزه ای است که از جوانه گندم و آرد گندم، درست می شود. این میان وعده نمادی از برکت است که در سفره های هفت سین قرار می دهیم. این میان وعده از خواص بی شماری برخوردار است که در این مقاله از قله، به بررسی خواص سمنو و کاربردهای آن می‌پردازیم. در ادامه با قله همراه باشید.
#فناوری_و_گردشگری#تجربه_گردشگری_دیجیتال#پایداری_در_صنعت_گردشگری#دیجیتالی‌سازی_گردشگری#ابزارهای_دیجیتال_در_گردشگری#امنیت_داده_ها_در_گردشگری#تکنولوژی_و_تجربه_گردشگری#افزایش_کارایی_در_گردشگری
تأثیر فناوری بر صنعت گردشگری
فناوری در دهه‌های اخیر به‌طور فزاینده‌ای وارد زندگی انسان‌ها شده است و صنعت گردشگری نیز از این تحولات بزرگ‌نمایی نکرده است. با ظهور فناوری‌های نوین همچون هوش مصنوعی، واقعیت افزوده، اینترنت اشیاء و سایر نرم‌افزارها، صنعت گردشگری رو به رشد و تغییر دیده است. تأثیرات این فناوری‌ها بر صنعت گردشگری به صورت گسترده‌ای محسوس است و این امر باعث شده تا رویکردها و روش‌های ارائه خدمات در این صنعت به‌طور کاملاً متفاوتی شکل بگیرد. در این مقاله از قله، به بررسی یکی از جنبه‌های مهم این تحولات یعنی "استفاده از هوش مصنوعی در سیستم‌های رزرواسیون و مدیریت مسافران" پرداخته خواهد شد. در این راستا، ابتدا به معرفی و توضیح کلی فناوری هوش مصنوعی و سپس به بررسی تأثیرات و جوانب مختلف استفاده از آن در صنعت گردشگری پرداخته خواهد شد. در ادامه با قله همراه باشید.
سایر مقالات مفید
نظرات و پیشنهادات شما عزیزان
نام و نام خانوادگی:

عنوان نظر: 

متن نظر: 

کد امنیتی:  

 
نصب اپلیکشن قله
خانه   درباره ما   ورود   عضویت   حریم خصوصی    قوانین و مقررات
سایت قله مرجع جامع گردشگری ایران به صورت رایگان و شبانه روزی برای همه عزیزان خدمت رسانی  می کند . ما در گروه قله بسیار خوشحال خواهیم شد تا از نظرات و پیشنهادات سازنده شما کاربران عزیز بهره مند شویم همچنین اگر امکان همکاری با سایت قله را داشته باشید می توانید با استفاده از راه های ارتباطی زیر پیشنهادات خود را برای ما ارسال کنید و ما را در ارایه هر چه بهتر خدمات یاری فرمایید.
آدرس ایمیل  مدیریت : info@Gholleh.com    
ایمیل تبلیغات و اسپانسری:   ads@gholleh.com

نصب اپلیکشن قله قله را دنبال کنید