تحقیقی در دانشگاه بیلور نشان داد که خوردن عسل قبل از یک جلسه ۳۰ تا ۴۰ دقیقه ای تمرین با وزنه زدن به حفظ سطح گلوکز خون بهتر از سایر منابع کربوهیدرات کمک می کند. این نشان می دهد که عسل یک منبع انرژی طولانی تر است.
یافته های یک تحقیق در مجله قدرت و آمادگی جسمانی نشان می دهد که عسل یکی از بهترین چیزهایی است که باید قبل و در طول تمرینات استقامتی استفاده شود. وقتی این کار را انجام می دهید، می تواند به اندازه ژل های ورزشی تولید شده از گلوکز، انرژی اضافی ایجاد کند.
تحقیقی در مجله بین المللی علوم کشاورزی و منابع طبیعی نشان داد که عسل در مقایسه با قند خوراکی امتیاز مطلوبی دارد، زیرا سطح گلیسمی را چندان بالا نمی‌برد. و در صورت مصرف طولانی مدت، می تواند سطح قند ناشتا را کاهش دهد. این معادل یک سیستم سالم تر برای تامین انرژی مورد نیاز بدن و عضلات است.
شاخص گلیسمی یا گلایسمی (GI) اهمیت زیادی در رعایت رژیم غذایی و مقابله با پرخوری دارد. شاید در نگاه اول، شاخص گلیسمی دغدغه‌ای درمانی برای مقابله با بیماری دیابت باشد، اما واقعیت این است که توجه به ضریب گلیسمی مواد غذایی علاوه بر مقابله با افزایش قند خون، از پرخوری و چاقی جلوگیری می‌کند. تمامی مواد غذایی دارای ضریب گلایسمی هستند و هر چه شاخص گلایسمی، عدد بالاتری را نشان دهد، قند خون به سرعت بالا رفته و در نتیجه مدت زمان کوتاهی پس از مصرف، احساس گرسنگی خواهید داشت.
قبل از تمرین
مطالعات نشان داده اند که عسل یک میان وعده عالی قبل از تمرین است که می توانید آن را در زرادخانه تمرینات خود قرار دهید. این یکی از موثرترین کربوهیدرات هایی است که می توانید قبل از شروع تمرینات ورزشی خود مصرف کنید. وقتی قبل از ورزش عسل می خورید، هضم آن برای بدن آسان است و به طور پیوسته در سیستم شما آزاد می شود تا بدن از آن استفاده کند.
در حین تمرین
مطالعات همچنین نشان می دهد که استفاده از عسل برای کربوهیدرات در طول تمرین در باشگاه یا هر جایی که تمرین می کنید، عملکرد و استقامت را به طور قابل توجهی بهبود می بخشد.عسل به طور خاص، تأثیر مثبت زیادی برای کاهش زمان اتمام تمرینات و افزایش قابل توجهی در میانگین توان ورزشکاران ثبت کرده است. علاوه بر این، عملکرد عسل به خوبی گلوکز – رایج ترین مکمل کربوهیدراتی – می باشد.
بعد از تمرین
تحقیقات بیشتر نشان می‌دهد که عسل می‌تواند منبع خوبی برای بازیابی کربوهیدرات‌ها در صورت مصرف همراه با مکمل‌های پروتئینی بعد از تمرین باشد. مصرف این ماده بعد از اتمام برنامه تمرینی، چند کار را برای بدن شما انجام می دهد. عسل به ریکاوری عضلات و ترمیم گلیکوژن کمک می کند. از آن در ترکیب با پروتئین برای کمک به حفظ غلظت مطلوب قند خون پس از ورزش استفاده کنید که به بهبودی کمک خواهد کرد.
نکاتی برای استفاده از عسل همراه با ورزش
کسانی که موفق ترین تمرینات ورزشی را دارند برنامه ریزی می کنند و از آن برنامه پیروی می کنند. بنابراین هنگامی که برنامه خود را انجام می دهید، مزایای استفاده از عسل را در برنامه روزانه خود فراموش نکنید. این منبع کربوهیدرات است که علاوه بر ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها، انرژی و طعم را هم فراهم می کند.
وقتی این خوراکی را به برنامه های خود برای جلسه عرق تان اضافه می کنید، فقط ۶۴ کالری و ۱۷ گرم کربوهیدرات در هر قاشق غذاخوری دریافت می کنید. پیشنهاد می‌کنیم برای تقویت تغذیه‌ای بهینه بدنتان، آن را با برخی از غذاهای سالم دیگر ترکیب کنید. در اینجا چند نکته برای کمک به شما در انجام آن وجود دارد.
از بسته ها یا چوب های عسل به عنوان جایگزین ژل های انرژی زا استفاده کنید.
صبحانه مهمترین وعده غذایی در روز است درست است؟ این برای همه صدق می کند، چه طرفدار ورزش باشید و چه نباشید. عسل را روی نان نان تست، بلغور جو دوسر بریزید یا حتی آن را به اسموتی میوه اضافه کنید.
به یک میان وعده نیاز دارید؟ مقداری کره بادام زمینی و عسل چطور؟ یا عسل و پنیر خامه ای برای فرو بردن میوه و سبزیجات خود؟
با افزودن کمی عسل به بطری آب خود به عنوان یک جایگزین سریع و آسان برای نوشیدنی های ورزشی معمولی هیدراته بمانید.
چگونه با عسل نوشیدنی ورزشی درست کنیم؟
علاوه بر یک میان وعده تمرینی سالم، نوشیدنی ورزشی شما در عملکرد تناسب اندام و انرژی شما تفاوت ایجاد می کند. در اینجا دستور العمل های سریع و آسانی وجود دارد که می توانید از آنها برای تهیه نوشیدنی های خوشمزه برای سوخت بدن خود استفاده کنید. آنها شبیه نوشیدنی هایی هستند که ممکن است در فروشگاه بخرید، اما پتاسیم بیشتری دارند.
۱/۲ فنجان عسل
۱/۲ قاشق چایخوری نمک لایت
۲ فنجان آب پرتقال
۵-۱/۲ فنجان آب
مواد را با هم ترکیب کنید. استفاده از آب ولرم به حل شدن عسل کمک می کند. سپس اجازه دهید خنک شود.
میزان کالری در هر ۲۵۰ سی سی از انرژی زای عسلی
کالری ۷۵
کربوهیدرات ۲۱ گرم
شکر ۱۹
سدیم ۷۷ میلی گرم
پتاسیم ۸۵ میلی گرم
جمع بندی
عسل نه تنها برای ریکاوری پس از تمرین به خاطر سهولت جذب آن مفید است بلکه برای ورزشهای استقامتی نیز می توان از آن به عنوان نوشیدنی میان تمرین برای حفظ سطح قند بدن استفاده کرد. از مزیت های دیگر عسل می توان به بهبود خواب و ریکاوری اشاره نمود.
منبع: browningshoney